วันที่ 11 มีนาคม 2569 นางสาวอัญชลี ปัญญากวาว ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 6 จังหวัดเชียงใหม่ ลงพื้นที่ติดตาม โครงการส่งเสริมและพัฒนาเพื่อเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานและบริการมูลค่าสูง กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรแปรรูปสร้างสรรค์ทาทุ่งยาว อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน โดยกลุ่มมีจำนวนสมาชิก 20 ราย มีการดำเนินกิจกรรมหลักแปรรูปกล้วยน้ำว้า กล้วยผง ผลิตภัณฑ์รอง กระเจี๊ยบแดง ผักเชียงดา มะตูม ผักหวาน ช่องทางการจำหน่าย เช่น ตลาดในชุมชน ร้านค้าในจังหวัดเชียงใหม่ ร้านค้าหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และช่องทางออนไลน์ facebook : ทาทุ่งยาว herbal ซึ่งรายได้รวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ก่อนเข้าร่วมโครงการ 92,000 บาท และหลังเข้าร่วมโครงการ มีรายได้ 150,000 บาท ในปี 2569 มีแผนการพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยผงผสมกระเจี๊ยบแดงให้มีรสชาติดีขึ้น และให้มีอายุการเก็บรักษาให้นานขึ้น พร้อมทั้งเยี่ยมชมสวนผักหวานป่า
ของสมาชิกวิสาหกิจชุมชน ซึ่งสร้างรายได้เป็นอย่างดีเฉลี่ย วันละ 500 – 800 บาท สำหรับการขายผักหวานสด
ทั้งนี้ได้ให้ข้อแนะนำเพิ่มเติมดังนี้
– การพัฒนาสินค้าเป้าหมายให้ชัดเจนแต่ละปีในระยะเวลา 3 ปี เช่น ปีที่ 1 ยกระดับการปลูกกล้วยน้ำว้าให้มีคุณภาพปลอดโรคและแมลงศัตรูพืช ได้ผลผลิตต่อไร่จำนวนมากขึ้น ปีที่ 2 ยกระดับการแปรรูปสินค้าให้ได้คุณภาพได้มาตรฐาน และปีที่ 3 ยกระดับการแปรูปผลผลิตเพิ่มมูลค่าตามความต้องการของตลาดมีกลุ่มผู้บริโภคหลากหลายมากยิ่งขึ้น เพื่อสร้างรายได้เพิ่ม เป็นต้น
– สินค้ามีข้อมูลโภชนาการ ครบถ้วนแล้วให้ดำเนินการขอมาตรฐานสินค้า อย. เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือแก่ผู้บริโภคให้มากยิ่งขึ้น
– ผลิตสินค้าตามเทรนด์สุขภาพ กล้วยเป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง ช่วยระบบร่างกายไม่ให้อ่อนล้า ไม่อ่อนเพลีย
ให้ดึงเป็นจุดเด่นสรรพคุณของกล้วย ในการผลิตสินค้า เช่น แป้งกล้วยทำเป็นเส้นอาหาร
– สินค้าที่จำหน่ายในมหาวิทยาลัย ให้ผลิตสินค้าที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคกลุ่มนักศึษา
เช่น สแน็กบาร์ กล้วยสติ๊ก เป็นต้น
– ประสานหน่วยงานหรือมหาวิทยาลัยในการพัฒนา วิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ ช่วยในเรื่องนวัตกรรม เช่น ทำเป็นกล้วยผงเม็ดฟู่ ชงน้ำกินได้ง่าย ได้ประโยชน์ เป็นต้น
