วันที่ 18-19 มี.ค. 2564 นายนวนิตย์ พลเคน ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 6 จังหวัดเชียงใหม่ มอบหมายให้นายจาตุรนต์ สุวรรณพินท์ นักวิชาการเกษตรชำนาญการ และนายศราวุธ พานทอง นักวิชาการเกษตรปฏิบัติการ ศึกษาดูงานการผลิตและแปรรูปกาแฟแบบครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ณ ศูนย์เรียนรู้ครบวงจรกาแฟชาวไทยภูเขา-ฮิลล์คอฟฟ์ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่
ศูนย์เรียนรู้ครบวงจรกาแฟชาวไทยภูเขา-ฮิลล์คอฟฟ์ ดำเนินการเกี่ยวกับกาแฟแบบครบวงจร และเน้นกาแฟไทยเป็นหลัก โดยมีแหล่งปลูกกาแฟ-ชาอยู่ที่ดอยช้าง จำนวน 200 ไร่ เพื่อทำเป็นแหล่งศึกษาเรียนรู้ นอกจากนี้ยังมีเครือข่ายหมู่บ้านเกษตรกรในภาคเหนือ ประมาณ 90 หมู่บ้าน รวมถึงที่ภูเรือ จังหวัดเลย เพชรบูรณ์ และตาก ซึ่งทั้งหมดเป็นกาแฟพันธ์ุอาราบิก้า ส่วนกาแฟพันธ์ุโรบัสต้าจะซื้อมาจากทางใต้ ที่จังหวัดชุมพรและจังหวัดระนอง
ปัจจุบันศูนย์เรียนรู้ครบวงจรกาแฟชาวไทยภูเขา-ฮิลล์คอฟฟ์ ภายใต้การดำเนินกิจการของบริษัท ชาวไทยภูเขา (ฮิลล์คอฟฟ์) จำกัด ได้ร่วมมือกับ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เพื่อวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ รวมทั้งปรับปรุงกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจนได้รับรางวัลมากมาย