rnrnวันที่ 22 - 25 กันยายน 2568 สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรกรที่ 6 จังหวัดเชียงใหม่ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “บาริสต้าขั้นพื้นฐาน” ประจำปี 2568 ณ โรงแรมแรมฮอลิเดย์ การ์เดน จังหวัดเชียงใหม่ โดยนายเรืองพจน์ ธารานาถ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 6 จังหวัดเชียงใหม่ เข้าพบปะและให้แนวทางพัฒนาผู้เข้ารับการอบรม ในวันที่ 24 กันยายน 2568 เวลา 17.30 น. โดยครั้งนี้มีบุคคลเป้าหมายผู้เข้าอบรมประกอบด้วยเกษตรกรรุ่นใหม่ Young Smart Farmer เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบงานระดับจังหวัด/อำเภอ รวมทั้งสิ้น 32 ราย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มศักยภาพของเกษตรกรให้มีความรู้ ทักษะ ในการผลิตกาแฟคุณภาพ และเสริมสร้างทักษะการเป็นบาริสต้า สามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพสร้างรายได้เพิ่มจากการผลิต และจำหน่ายกาแฟที่มีคุณภาพและรสชาติเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคต่อไป ทั้งนี้ผู้เข้ารับการอบรมฯ ได้ให้ความสนใจในการฝึกอบรมฯ เป็นอย่างมาก ซึ่งการฝึกอบรมดังกล่าวนับเป็นการจุดประกายแนวคิดให้เกษตรกรหันมาใส่ใจกระบวนการผลิตกาแฟตั้งแต่การให้ความสำคัญกับกระบวนการเพาะปลูก การเลือกใช้พันธุ์ที่เหมาะสมกับพื้นที่ การดูแลบำรุงต้น การเก็บเกี่ยวและการแปรรูปเมล็ดกาแฟ เช่น Washed Process Dry Process เพื่อให้ได้ผลผลิตเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ตลอดจนส่งเสริมให้เกษตรกรมีความรู้และทักษะด้าน “Sensory Skills” Aroma & Flavor Taste ทดสอบทั้งกลิ่นและการรับรสชาติเพื่อใช้ในตรวจสอบคุณภาพเมล็ดกาแฟที่ผลิต เพื่อนำไปสู่การพัฒนาผลผลิตที่ดียิ่งขึ้น รวมไปถึงการตั้งค่าเครื่องชงกาแฟ ระบบเครื่องบดกาแฟ การปรับเบอร์บด จนสามารถผลิตกาแฟเครื่องดื่มร้อนและเย็นที่มีรสชาติดี เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค สร้างรายได้เพิ่ม และยังเพิ่มพูนความรู้ด้านการทำการตลาดสำหรับธุรกิจกาแฟอีกด้วยrnrn